ワイマーケット ブルーイング キッチン(Y.MARKET BREWING KITCHEN)
最近増えましたね。クラフトビールのお店。いわゆる「地ビール」。とか、
「小規模なビール醸造所でビール職人が精魂込めて造っているビール」、
「品質を重視して、ビール職人が手塩にかけて造るビール」といった「クラフトビール」。人気店です。
人から聞いた話ですが、ここは元々酒屋でした。
大手ビールを居酒屋に卸していた経営者が、活路を見出して、一部倉庫を改修して一転。
職人を呼び、クラフトビールを製造。社長の目の付け所が良かったんでしょうね。
クラフトビールはちょっと価格は高いけど、市場の人気が高まっているだなぁと、あらためて感じました。
とても雰囲気のある良い店で、肴もクラフトビールに合わせてあります。
もちろん、ビールも美味しいです。
もう一度行きたい店でした。ありがとう。そして飲める幸せ。
投稿者プロフィール
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人財育成、技術系社員研修の専門家。東京都市大学特任教授。博士（工学）。修士（経済学）。専門は「電力システムネットワーク論」著者に「IEC 61850を適用した電力ネットワーク- スマートグリッドを支える変電所自動化システム -」がある．ブログは映画感想を中心に書いている。
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