魚介類の缶詰市場「サバ缶」が首位

魚介類の缶詰といったら、ツナ缶。最近はツナ缶はカツオが不漁でツナ缶が値上がりし、割安なサバ缶の需要が高まり、首位だったマグロ缶を上回ったという。
これまでサバ缶のシェアはカツオなどと並んで2~3番めのシャアだった。昨今は長期にわたり売れ続けているらしい。さば缶

サバ缶。

さば味噌が好きです。

骨も皮ごと調理されて美味しい。私も「酒の肴」にしています。サバ愛好家としては、嬉しいニュースでした。