魚介類の缶詰市場「サバ缶」が首位

魚介類の缶詰といったら、ツナ缶。最近はツナ缶はカツオが不漁でツナ缶が値上がりし、割安なサバ缶の需要が高まり、首位だったマグロ缶を上回ったという。
これまでサバ缶のシェアはカツオなどと並んで２～３番めのシャアだった。昨今は長期にわたり売れ続けているらしい。さば缶

サバ缶。

さば味噌が好きです。

骨も皮ごと調理されて美味しい。私も「酒の肴」にしています。サバ愛好家としては、嬉しいニュースでした。

天雨徹: 人財育成、技術系社員研修の専門家。東京都市大学特任教授。博士（工学）。修士（経済学）。専門は「電力システムネットワーク論」著者に「IEC 61850を適用した電力ネットワーク- スマートグリッドを支える変電所自動化システム -」がある．ブログは映画感想を中心に書いている。
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